The future of food
Een nieuw recept voor de voedingssector
Jorg Snoeck & Stefan Van Rompaey | Nederlands | 274 pagina's
22,99
Direct beschikbaar
Bestel nu en begin gelijk met lezen (24/7)
Veilig betalen met:
ZULLEN WE IN DE TOEKOMST NOG VLEES ETEN?
KOMT ONZE MAALTIJD STRAKS UIT DE 3D-PRINTER?
ZIJN ER MORGEN NOG WEL SUPERMARKTEN?
Hoe kunnen we een groeiende wereldbevolking op een gezonde en duurzame manier blijven voeden? Een boeiende ontdekkingstocht brengt ons van stadslandbouw naar zeeboerderijen, van kweekvleeslaboratoria naar hypergepersonaliseerd voedingsadvies op basis van artificiële intelligentie, en van de hybride supermarkt naar nieuwe, digitale platformmodellen.
Lees alvast een fragment van het boek:Inkijkexemplaar
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s)Jorg Snoeck, Stefan Van Rompaey
- UitgeverijTerra - Lannoo, Uitgeverij
- ImprintLannoo Campus
Reviews
Schrijf als eerste een review!