Zeewier & co

60 heerlijke recepten met wieren en algen

Wakame, kombu, dulse & co: wieren zijn, zowel vers

als gedroogd, niet alleen in de toko of speciaalzaak

verkrijgbaar maar ook te koop bij de grotere supermarkten.

Wieren worden al eeuwen gegeten – denk

aan de Japanse keuken – maar staan tegenwoordig

volop in de belangstelling. Niet alleen vanwege de

hoge voedingswaarde en het feit dat wieren in alle

opzichten goed voor het mileu zijn, maar ook en

vooral omdat het lekker is.

Combineer wakame in de lente met doperwtjes &

radijs en in de winter met raap, pastinaak of appel.

Gebruik kombu in de zomer samen met vijgen,

venkel & tomaat en in de herfst met pompoen of

kweeper. Zeewier & co biedt meer dan 60 heerlijke

en eenvoudige recepten met diverse soorten zeewier.

Maak crostini met geitenkaas, lentegroente &

wakame of noedels met knapperige groenten,

garnalen & zeespaghetti. Ontdek dat je wieren

perfect kunt gebruiken in zalige zoetigheden zoals

choco-dulsebrownies of citroen-meringuetaart met

wakame. Van lekkere snacks, spreads, hoofd- en

bijgerechten tot en met desserts. Zeewier & co biedt

naast de recepten degelijke productinformatie,

bewaartips en meer.