Hard seltzer

Hard seltzer: de verfrissende bruisdrank met een vleugje alcohol

Bruiswater, alcohol en een (fruit)smaakje: hard

seltzer verovert in rap tempo de markt. In de

schappen van slijterijen en supermarkten tref je

steeds meer aanbod aan. Maar waarom maak je hard

seltzer niet gewoon zelf? Subtiel, met een minder

hoog alcoholpercentage dan een klassieke cocktail en

de variaties zijn eindeloos.

Met Hard seltzer maak je op basis van 9 sterke

dranken en bruiswater 50 verschillende hard seltzers,

die verrassend van smaak en in een handomdraai te

maken zijn. Denk aan wodka met vlierbloesem &

eucalyptus of tequila met kombu & basilicum en

armagnac met ananas & kruidnagel. Heb je nog

een bodempje calvados over? Combineer dit met

citroentijm en honing.

Begin bij het begin en gebruik goed materiaal: denk

aan de aanschaf van een sodamaker, gebruik een goede

weegschaal en mooi glaswerk. Kies sterke drank uit

die niet al te lang gerijpt en helder van toon is. Leer

alles over smaakmakers die de zuur- of zoetgraad van

je hard seltzer bepalen: verjus of citroensap; gewone

witte suiker of agavesiroop. En leer combineren met

fruit, kruiden, specerijen en meer en serveer je gasten

homemade hard seltzer. Proost, maar let op: drink

met mate!